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Description
Ingrédients
- 1
- poulet coupé en 6 morceaux
- 1
- kg de tomate
- 700
- g de poivron (verts et rouges)
- 3
- oignons émincés
- 3
- gousses d’ail
- 20
- cl de vin blanc
- 1
- bouquet garni
- 6
- cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Hacher l’oignon et l’ail. Couper les tomates en morceaux et détailler les poivrons en lanières.
- Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l’ail et les poivron. Laisser cuire 5 min.
- Ajouter les tomates à la cocotte, saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 min.
- Dans une sauteuse, faire dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet salés et poivrés.
- Lorsqu’ils sont dorés, les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c’est parti pour 35 min de cuisson.
